| Húsok, belsőségek | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír | Rost |
| (100g v. lásd megjegyzés) | (kJ / kcal) | (g) | (g) | (g) | (g) |
| Bárányhús | 812 / 194 | 19,7 | 0,3 | 12,7 | 0 |
| Bélszín | 1058 / 252 | 27,3 | 0 | 15 | 0 |
| Borjúhús | 502 / 110 | 19,5 | 0,3 | 4,5 | 0 |
| Kacsa | 781 / 186 | 19 | 0,4 | 12 | 0 |
| Csirke - Csirkecomb | 556 / 132 | 20,9 | 0,5 | 5,2 | 0 |
| Csirke - Csirkemell | 440 / 110 | 24,7 | 0,5 | 1 | 0 |
| Csirke - Csirkemáj | 525 / 125 | 20 | 3 | 3,7 | 0 |
| Liba | 1590 / 380 | 16 | 0,2 | 35 | 0 |
| Libamáj | 891 / 203 | 22,1 | 0,5 | 40,2 | 0 |
| Marhahús (hátszín) | 958 / 228 | 16 | 0,6 | 19 | 0 |
| Marhalapocka | 596 / 142 | 21 | 0,6 | 6,2 | 0 |
| Marhamáj | 527 / 126 | 20,9 | 3,6 | 3,1 | 0 |
| Nyúlhús | 479 / 112 | 22 | 0 | 2,3 | 0 |
| Pacal | 686 / 164 | 15,9 | 0 | 11,2 | 0 |
| Pulyka | 785 / 187 | 29 | 0 | 7 | 0 |
| Pulyka - Pulykamell (sovány) | 437 / 104 | 17 | 4,2 | 1,6 | 0,5 |
| Sertés - Sertéshús | 668 / 159 | 21 | 0,4 | 8,1 | 0 |
| Sertésmáj | 569 / 136 | 19,5 | 2,5 | 5,3 | 0 |
| Szarvashús - Vadhús | 630 / 150 | 30 | 0 | 2,6 | 0 |
| Velő - Csontvelő | 3301 / 786 | 6,7 | 0 | 84,4 | - |
